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花生是高钙高蛋白的食物,适当吃一些有助于强健脾胃,帮助孩子提高机体免疫力。但是很多麻麻都困惑于宝宝吃花生的方式和方法,害怕有卡到的危险。不过,有今天这道食谱就有解决办法啦!给宝宝做牛奶花生酪之前,一定要确保宝宝对花生不过敏才行哦。
参考月龄:
12个月以上,对花生不过敏的宝宝
食材准备:
配方牛奶150g、花生70g、糯米30g、糖适量
烹饪时间:
10-15分钟
难度分析:
初级
步骤:
1. 花生、糯米提前浸泡1小时。
Tips:热水浸泡更快哦,糯米加少量即可,能够让口感更浓稠,而且打成浆不用担心宝宝肠胃负担啦,反而有养胃功效!
2. 花生剥仁去皮。
Tips:浸泡过的花生去皮非常容易,轻轻一搓就掉啦。
Tips:从营养的角度上讲,水煮花生是最佳的烹调方法,不温不火,容易消化而且老少皆宜。
3. 去皮花生、糯米放入料理机,加适量水打成浆。
4. 将打好的浆过筛,滤掉渣子。
5. 过滤好的花生糯米浆倒入锅中,小火熬煮。
Tips:一边小火煮,一边不停搅拌,防止锅底糊哦。
6、煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠状。
7. 加入提前备好的配方牛奶,继续小火煮半分钟即可关火。
8、出锅前加入少量白砂糖调味儿。
Tips:家里有冰糖一样加,宝宝吃糖分不宜太多,适量就好。浓稠度可以根据宝宝的喜好来调整。
标签:
花生牛奶酪,花生辅食
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